Recette pour 4 pots de crème sans sucre

Créée par @loveandoliveoil

⚜️ Dans une casserole, mettre à chauffer à feu mouen 120ml de crème liquide entière, 80ml de lait entier, 60g de miel infusé à la vanille Nev et une pincée de sel

⚜️ Dans un bol, battre énergiquement au fouet 2 jaunes d’œufs pendant 30 secondes. Y intégrer progressivement la crème au miel tout en mélangeant au fouet

⚜️ Repartir l’appareil dans vos ramequins et cuire au bain marie jusqu’à ce que les coins soient fermes (env 40-50 min selon la taille des ramequins). Après cuisson, couvrir les pots de crème avec du film transparent et réserver au frigo pendant 2-3h

⚜️ Servir frais avec un cube de rayon de miel d’acacia pour plus de gourmandise!